Сертификат ХАССП ИСО 22000-2007 - Грамотное оформление и внедрение.
Сертификат ХАССП ИСО 22000
Система менеджмента безопасности пищевой продукции - гарантия безопасности готовой продукции и максимальная оптимизация технологических процессов на пищевом предприятии.
Кому нужен ISO 22000:2005
Стандарт ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000:2005) определяет требования для системы управления безопасностью пищевых продуктов для предприятий участвующих в цепи создания пищевых продуктов:
- фермерские хозяйства;
- производители пищевого продукта;
- производители алкогольной продукции, соков, напитков;
- производители и поставщики сырья, ингредиентов, пищевых добавок;
- производители и поставщики упаковочного материала.
В России, США, странах ЕС, Канаде, Новой Зеландии, Японии и ещё ряде стран внедрение системы ХАССП требуется на законодательном уровне.
Ключевыми элементами, обеспечивающими безопасность пищевой продукции во всей цепи ее создания вплоть до стадии конечного употребления пищевой продукции в пищу, являются:
- интерактивный обмен информацией;
- системный менеджмент;
- программы предварительных обязательных мероприятий;
- принципы ХАССП (англ. Hazard Analysis and Critical Control Point- Анализ рисков и критические контрольные точки)
Требования об обязательной сертификации систем менеджмента, основанных на принципах ХАССП, в Российском законодательстве отсутствуют, но все больше производителей и предприятий участвующих в цепи создания пищевой продукции внедряют и эффективно управляют системой менеджмента безопасности в виду вступления России в ВТО и Таможенный союз для увеличения конкурентных преимуществ перед импортируемыми продуктами питания.
Этапы консалтинга по ИСО 22000-2007
- Диагностический аудит (на месте)
- Анализ организационной структуры, бизнес-процессов, управление безопасностью пищевой продукции.
- Проверка санитарного и технологического состояния производства.
- Обучение руководителей и специалистов требованиям ИСО 22000.
- Проектирование и разработка Системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) в соответствии с МС ИСО 22000. - - Методическая помощь по документированию и внедрению СМБПП*
- Описание продукта, описание процесса производства продукции, блок-схемы производства продукции, анализ рисков, выявление и установление Критических Контрольных Точек, разработка проекта предупреждающих мероприятий, установление Критических Пределов, разработка проекта План ХАССП, разработка проекта Программа обязательных предварительных мероприятий (ППМ), разработка проекта Программа верификации, Обязательные документированные процедуры и записи.
- Обучение внутренних аудиторов требованиям: ИСО 22000, ИСО 19011.
- Комплексная внутренняя проверка внедрения и поддержки в рабочем состоянии СМБПП.
Центр сертификации "Алсеро" занимается оформлением любых видов разрешительной документации.
Для того, чтобы узнать какая документация нужна именно вам - звоните!
Наши эксперты проконсультируют вас совершенно бесплатно по любому вопросу: по срокам оформления, по цене услуг и о том, какие документы могут от вас потребоваться для грамотного оформления документа.
8 800 700 36 22
8 (812) 571-62-47
8 (812) 241-18-86
